รักษาการทำงานของกล้ามเนื้อ

โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ต้องการสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อ น้ำมะพร้าว ยี่ห้อหนึ่งที่วิเคราะห์โดย USDA มีโพแทสเซียม 401 มิลลิกรัม ต่อหน่วยบริโภค 8 ออนซ์ ในขณะที่แบรนด์อื่นๆ อาจแตกต่างกันไปตามระดับโพแทสเซียมที่แน่นอน แต่น้ำมะพร้าวก็เป็นแหล่งของสารอาหารที่มีคุณค่าสูงอย่างสม่ำเสมอ ระดับโพแทสเซียมในน้ำมะพร้าวส่วนหนึ่งกำหนดโดยอายุของมะพร้าวเมื่อสกัดน้ำมะพร้าว