อาหารกระตุ้นอารมณ์

ความสนใจในอาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่มยังคงแข็งแกร่ง และแม้ว่าการเน้นย้ำจะอยู่ที่การสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงหลังการแพร่ระบาด แต่ตอนนี้ก็มีความสนใจในอาหารที่ให้ความรู้สึกดีที่ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า ป้องกันภาวะสมองเสื่อม และสนับสนุนสุขภาพของสมอง รายงานMintel 2023 Global Food and Drink Trendsเน้นย้ำถึงแบรนด์ที่ส่งเสริมประโยชน์ในการกระตุ้นสมองของ เมนูอาหาร และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน แมกนีเซียม วิตามินบี และสังกะสี Natural Grocers รายงานว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA เป็นที่ต้องการเนื่องจากได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงอาการผิดปกติทางอารมณ์