น้ำขิงมะนาว กับสรรพคุณที่รู้แล้วจะต้องทึ่ง

      “น้ำขิงมะนาว” เป็นน้ำสมุนไพรที่มีรสเปรี้ยวอมเผ็ดร้อนนิดๆ ช่วยให้ร่างกายสดชื่นและตื่นตัวได้เป็นอย่างดี  จากชื่อก็บ่งบอกอยู่แล้วว่า มาจากการรวมตัวระหว่าง "ขิง" ที่ให้รสเผ็ดร้อน และ "มะนาว" ที่ให้รสเปรี้ยวจี๊ดสะใจ  นอกจากนี้ ทั้งขิง และมะนาวยังมาพร้อมกับคุณประโยชน์มากมาย เรียกว่า ดื่มแค่ครั้งเดียวแต่ได้คุณประโยชน์จากสมุนไพรมากถึงสองชนิด

รู้จักขิง

    ขิง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า "Zingiber officinale Roscoe" อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ มากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ในทางยา ขิงมีฤทธิ์ทั้งยับยั้ง รักษา ป้องกันโรค เสริมสร้างสุขภาพ และชะลอความแก่ได้ บางตำราจึงจัดให้ขิงเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอด 

    คุณสมบัติเด่นของขิง คือ มีฤทธิ์ร้อนจึงช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แก้หวัด ลดระดับไขมันในเลือด แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลมในลำไส้ ลดการปวดศีรษะและไมเกรน รวมทั้งช่วยให้นอนหลับง่าย

รู้จักมะนาว

    มะนาว มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า "Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle" อุดมไปด้วยด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ในทางยา มะนาวมีฤทธิ์ทั้งยับยั้ง รักษา ป้องกันโรค เสริมสร้างสุขภาพ และชะลอความแก่ได้เช่นเดียวกับขิง 

    คุณสมบัติเด่นของมะนาว คือ รสเปรี้ยวช่วยเจริญอาหารได้ดี แก้ไข้ แก้หวัด ขับเสมหะ แก้อาการท้องผูก ท้องอืด ท้องเฟ้อ และแก้อาการอ่อนเพลีย

วิธีทำน้ำขิงมะนาว

    หากต้องการให้ได้รับประโยชน์แบบเต็มๆ ควรใช้ขิงสด ไม่แนะนำขิงสำเร็จรูปเป็นซองๆ เริ่มด้วยการเตรียมน้ำอุ่น 1 แก้ว ฝานเหง้าขิงประมาณครึ่งนิ้วแช่ลงในน้ำอุ่นประมาณ 3-5 นาที  แล้วบีบน้ำมะนาวสดครึ่งลูกใส่ตามลงไป หรือจะฝานมะนาวเป็นชิ้นบางๆ ก็ได้เช่นกัน คุณจะดื่มน้ำขิงมะนาวเป็นมื้อๆ หรือจะทำใส่ขวดไว้จิบดื่มตลอดทั้งวันยังได้  หรือหากต้องการรสชาติอมหวานนิดๆ สามารถเติมน้ำผึ้งลงไปได้อีก 1/2-1 ช้อนชา   ใครที่อยากได้ความสดชื่น คลายร้อน จะดื่มน้ำขิงมะนาวแบบเย็นก็ทำได้เช่นกัน เพียงเติมน้ำแข็งลงไปตามต้องการ

ประโยชน์ของน้ำขิงมะนาว

    เมื่อคุณประโยชน์ของทั้งสองชนิดมาเจอกันจึงส่งผลให้สามารถป้องกัน ยับยั้งการก่อโรค และรักษา บรรเทาอาการจากโรคได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น โรคมะเร็ง โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์  โรคหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) และยังให้ประโยชน์ดีๆ อีกมากมาย ดังนี้

1. ดีท็อกซ์สารพิษตกค้างในร่างกาย

    หากจิบน้ำขิงมะนาวเป็นประจำทุกเช้าจะช่วยทำให้ร่างกายสามารถดีท็อกซ์ หรือขับของเสียที่ตกค้างอยู่ในตับ อีกทั้งยังช่วยให้ระบบไหลเวียนน้ำเหลืองทำงานได้เป็นปกติ

2. ช่วยลดน้ำหนัก

    การจิบน้ำขิงมะนาวอย่างน้อยวันละ 1 ครั้งสามารถกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเอนไซม์ Acyl-CoA oxidase มากขึ้น แล้วดึงเอาไขมันที่ถูกสะสมไว้มาเผาผลาญเป็นพลังงาน และร่างกายจะขับออกมาในรูปของปัสสาวะจึงทำให้ช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ น้ำขิงมะนาวยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานในร่างกายได้ถึง 20% จึงเหมาะกับคนที่มีเวลาออกกำลังกายน้อย แต่อยากให้พุงยุบเร็ว

3. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ เสียงแหบแห้ง

    น้ำขิงมะนาวสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอและเสียงแหบแห้งได้  เนื่องจากมะนาวมีรสขมนิดๆ จึงไปกระตุ้นน้ำลายให้ออกมามากขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดการติดเชื้อในลำคอจึงทำให้อาการเจ็บคอ เสียงแหบแห้งดีขึ้น

4. ช่วยบำรุงผิวพรรณ

    น้ำขิงมะนาวช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด และอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีจึงช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้ อีกทั้งยังกระตุ้นให้เกิดการสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิว แบบนี้รับรองผิวดีขึ้นแน่ๆ

5. ชะลอความเสื่อมของเซลล์

    นอกจากน้ำขิงมะนาวจะมีสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังมีวิตามินซีและวิตามินบี ช่วยป้องกันเซลล์ผิวไม่ให้ถูกทำร้าย ชะลอความเสื่อมของเซลล์ และมีแร่ธาตุสำคัญอื่นๆอีก เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม  แคลเซียม โพแทสเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูก และช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิว 

6. ช่วยย่อยอาหาร

    หากดื่มน้ำขิงมะนาวตอนเช้าจะช่วยกระตุ้นให้ตับผลิตน้ำย่อยออกมามากขึ้น ทำให้ย่อยอาหารได้เร็ว ขับลมในท้องจึงแก้ปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้องได้ และยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนด้วย

7. บรรเทาอาการหวัด

    ถ้ารู้สึกว่า กำลังจะเป็นหวัด หรือเริ่มเป็นหวัดแล้ว การจิบน้ำขิงมะนาวอุ่นๆ บ่อยๆ จะช่วยแก้หวัด แก้ไข้ แก้ไอ แก้เจ็บคอ และขับเสมหะได้ เนื่องจากขิงมีฤทธิ์ลดการสะสมของเชื้อโรคในระบบทางเดินหายใจประกอบกับมีฤทธิ์ร้อนจึงช่วยให้ร่างกายขับเหงื่อออกมา เป็นการลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกายให้ต่ำลง

    สำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์ น้ำขิงมะนาวเหมาะสำหรับรักษาสุขภาพ ป้องกันอาการหวัด ไอ เสมหะ บรรเทาอาการไข้ตัวร้อนได้ รวมทั้งช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ แต่ไม่ควรรับประทานติดต่อกันบ่อย หรือนานเกินไป และควรรับประทานน้ำสมุนไพรชนิดอื่นๆ เพื่อประโยชน์ที่ความหลากหลายด้วย