Menu
หน้าแรก
ดูบอลสด
ตารางบอล
วิเคราะห์บอล
เว็บบอร์ด
อาหารบำรุงเลือด สำหรับผู้มีภาวะโลหิตจาง
สำหรับ
ผู้มีภาวะโลหิตจาง
หรือผู้รักสุขภาพ ที่ต้องการรับประทานอาหารบำรุงเลือดให้สมบูรณ์ ก็สามารถหา
อาหารบำรุงเลือด
มารับประทานได้ไม่ยาก เพราะเป็นอาหารที่เราทุกคนต่างคุ้นเคยกันทั้งนั้น ซึ่งอาหารที่ว่านี้มักจะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโปรตีน ซึ่งสามารถแบ่งเป็นกลุ่มใหญ่ๆได้ ดังนี้
อาหารบำรุงเลือด 8 กลุ่ม
1.
เลือด ตับ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ
จะมีธาตุเหล็กในรูปแบบที่เรียกว่าสารประกอบฮีม (Heme Iron) ซึ่งธาตุเหล็กในรูปแบบนี้
ร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้ดี
หากต้องการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงก็ไม่ควรพลาดเมนูที่ประกอบไปด้วย เลือด ตับและเนื้อสัตว์เป็นอันขาด
2.
ธัญพืช ไข่ แป้ง ผักใบสีเขียวเข้ม
สำหรับกลุ่มนี้จะเป็นธาตุเหล็กรูปแบบธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม (Nonheme Iron) พบได้มากในธัญพืช ไข่ ผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า บรอกโคลี ผักบุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง เพราะ
ร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้น้อย จึงต้องรับประทานร่วมกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง
เช่น ส้ม มะละกอ ฝรั่ง มะนาว เพื่ออาศัยกรดเกลือในกระเพาะอาหารและวิตามินซีช่วยในการดูดซึม
3.
อาหารทะเล เป็ด ไก่ ปลา ม้าม และไข่แดง
กลุ่มนี้ธาตุเหล็กจะอยู่ในรูปสารประกอบฮีม (Heme Iron) ที่ร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี และมีอัตราการดูดซึมอยู่ที่ร้อยละ 20-30 และยิ่ง
หากรับประทานควบคู่กับวิตามินซีที่ได้จากผลไม้ก็ยิ่งดี
ไปใหญ่ เพราะจะดูดซึมธาตุเหล็กเข้าสู่ลำไส้เล็กได้คล่องตัวมากขึ้น
4.
ซีเรียล ถั่วแดง ถั่วดำ ข้าวโอ๊ต อัลมอนต์ และจมูกข้าวสาลี
อาหารในกลุ่มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรับประทานเนื้อสัตว์โดยสามารถรับประทานเป็นกลุ่มนี้แทน ซึ่งธัญพืชเหล่านี้จะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กค่อนข้างสูง
5.
ข้าวเสริมธาตุเหล็ก ข้าวสายพันธุ์ 313 และข้าวหอมนิล
ข้าวจัดได้ว่ามีคาร์โบไฮเดรตสูงแต่ข้าวกลุ่มนี้ยังมีธาตุเหล็ก กรดโฟลิก และคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นสารที่มีโมเลกุลคล้ายกับฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง จึง
เหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการธาตุเหล็กแต่ไม่ชอบรับประทานเนื้อสัตว์
6.
ฟักทอง แครอท และมะเขือเทศ
ในกลุ่มนี้จะมีธาตุเหล็กอยู่บ้าง แต่ธาตุเหล็กที่ได้มักละลายยาก ร่างกายจึงดูดซึมและนำไปใช้ได้ค่อนข้างน้อย ทางที่ดีจึงควรกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตับ และไข่แดง ควบคู่กันไปด้วย
7.
พริก กระเทียม และขมิ้น
ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ดี และยัง
ช่วยลดความดันโลหิต
ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
8.
น้ำว่านหางจระเข้
เต็มไปด้วยคลอโรฟิลล์ กรดอะมิโน วิตามินเอนไซม์ และแร่ธาตุมากมายที่
มีคุณสมบัติในการล้างของเสีย ต้านการอักเสบ อีกทั้งยังช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานคล่องตัว
มากขึ้น
ผลไม้บำรุงเลือด 4 ชนิด
นอกจากอาหารบำรุงเลือดที่มีสรรพคุณที่ดีดังกล่าวข้างต้นแล้วยังมี
ผลไม้บำรุงเลือดที่ดีมากอยู่อีก 4 ชนิด
คือ
1.
แก้วมังกร
จากผลการวิจัยพบว่าแก้วมังกรที่มีเนื้อสีแดงๆ นั้นให้ผ
ลดีกับระบบไหลเวียนเลือดและมีธาตุเหล็กในปริมาณที่พอเหมาะ
ต่อการนำไปสร้างเซลล์เม็ดเลือด
2.
สตรอว์เบอร์รี
เพราะสตรอว์เบอร์รีมีวิตามินซีที่สูง จึง
ช่วยบำรุงเซลล์เม็ดเลือดแดง
อีกทั้งเมล็ดเล็กๆที่อยู่ข้างในเนื้อสตรอว์เบอร์รียังช่วยลำเลียงออกซิเจนเข้าไปในกระบวนการขจัดเลือดเสียได้เป็นอย่างดี
3.
กล้วย
หากรับประทานเป็นประจำทุกวันจะส่งผลดีต่อสุขภาพเลือด เพราะจะสามารถ
ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคลูคีเมีย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กช่วงอายุ 0-2 ปี
4.
แตงโม
มีกรดอะมิโนอาร์จีโนน์ ที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนให้เป็นสารไนตริกออกไซด์ได้ ทำให้เลือดดีขึ้นถึงร้อยละ 22 และยัง
ช่วยป้องกันภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย กับภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
ได้อีกด้วย
ตอบคำถาม
ตั้งคำถามใหม่
โพสต์โดย : solo
เมื่อ 16 มิ.ย. 2567 06:41:33 น. อ่าน 30 ตอบ 0
Member
Login
ลืมรหัสผ่าน
|
สมัครสมาชิกใหม่
ดูฟุตบอลออนไลน์