แซ่บแห้งกระดูกหมู

1.ล้าง หั่น ปอกเปลือก แช่ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า พริกชี้ฟ้าแห้ง พอพริกนิ่ม สะเด็ดน้ำ ปั่นให้ละเอียดค่ะ

2.ตั้งหม้อใส่น้ำมัน พริกแกงผัดให้หอมค่ะ

3.เติมกระดูกหมูที่ล้างสะอาดลงผัด

4.เติมซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดๆ โคเลโคเล แล้วนำน้ำใส่โถปั่น ล้างพริกแกงที่เหลือ เทลงไปตุ๋นกระดูกหมูของเราค่ะ ใช้เวลาตุ๋นจนน้ำงวด กระดูกหมูเปื่อยนุ่ม ประมาณ 45 นาทีค่ะ

5.ระหว่างรอก็คั่วข้าวเหนียวกับใบมะกรูด 4 ใบให้หอม เหลืองอ่อนๆ แล้วโขลกทำข้าวคั่วค่ะ

6.พอแซบแห้งของเราได้ที่ ปิดไฟ เติมข้าวคั่วเพิ่มความหอม

7.ตามด้วยใบโหระพา ใบมะกรูดฉีก โคเลโคเล … หอมมว๊ากกกกก

โพสต์โดย : JEE JEE เมื่อ 17 ธ.ค. 2566 06:35:11 น. อ่าน 83 ตอบ 0

Member Login

ดูฟุตบอลออนไลน์