พืชตระกูลถั่ว

  หมวดหมู่กว้างๆ นี้รวมถึงถั่วไต ถั่วดำ แดง และการ์บันโซ รวมถึงถั่วเหลืองและถั่วลันเตา พืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งไฟเบอร์ โฟเลต และโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ วิธีใส่  ใส่ลงในสลัด ซุป และแคสเซอรอล ทำพริกหรือสเปรดที่ทำจากถั่ว เช่น ฮัมมูส มะเขือเทศ.  มีวิตามินซีและไลโคปีนสูง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากได้ วิธีใส่  ลองมะเขือเทศในสลัดหรือซอสมะเขือเทศบนพาสต้าของคุณ คุณยังใส่ในสตูว์ ซุป หรือพริกได้ด้วย อาหารที่มีวิตามิน ไลโคปีนจะพร้อมให้ร่างกายนำไปใช้ได้มากขึ้นเมื่อมะเขือเทศถูกเตรียมและให้ความร้อนด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอก.  น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งวิตามินอี โพลีฟีนอล และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดี ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ วิธีใส่  ใช้แทนเนยหรือมาการีนในจานพาสต้าหรือข้าว ราดลงบนผัก ใช้เป็นน้ำสลัด หรือเมื่อผัด

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 6 ก.ย. 2566 15:42:43 น. อ่าน 78 ตอบ 1