หากแบคทีเรียที่ไม่เป็นอันตรายเหล่านี้เกิดขึ้นบนอาหารประเภทผัก

หากแบคทีเรียที่ไม่เป็นอันตรายเหล่านี้เกิดขึ้นบนอาหารประเภทผัก พวกมันสามารถเข้าสู่ลำไส้ของมนุษย์ได้เนื่องจากการบริโภคผักดิบ เมื่อกินเข้าไปแล้ว แบคทีเรียสามารถส่งต่อพลาสมิดของพวกมันไปยังแบคทีเรียก่อโรคใดๆ ที่อาจมีอยู่ในลำไส้ สิ่งนี้เรียกว่าการถ่ายโอนยีนในแนวนอน ในธรรมชาติ การถ่ายโอนยีนในแนวนอนช่วยให้แบคทีเรียสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว สลัดผัก หากผู้ป่วยได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ แบคทีเรียที่รวมเอายีนดื้อยาที่ถ่ายโอนได้เหล่านี้ไว้ในจีโนมจะได้เปรียบและเพิ่มจำนวนมากกว่าคู่แข่งที่มีอุปกรณ์ครบครันน้อยกว่า เนื่องจากผักสลัดมีการปนเปื้อนของเชื้ออีโคไล ในระดับต่ำยังไม่ทราบว่ามีการถ่ายโอนยีนต้านทานในลำไส้ของมนุษย์บ่อยเพียงใด นอกจากนี้ยังมีความรู้เพียงเล็กน้อยว่าโรคต่างๆ เกิดจากแบคทีเรียดื้อยาดังกล่าวหรือไม่และมากน้อยเพียงใด ผู้บริโภคควรล้างผักสด ผักสลัด และสมุนไพรสดให้สะอาดทุกครั้งด้วยน้ำดื่มก่อนรับประทาน เพื่อลดความเสี่ยงต่อการบริโภคเชื้อโรคหรือแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาต้านจุลชีพ 

โพสต์โดย : mootoo เมื่อ 21 ส.ค. 2566 15:16:56 น. อ่าน 83 ตอบ 1