หนึ่งในความสูญเสียที่สำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์ของการทำอาหาร

หนึ่งในความสูญเสียที่สำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์ของการทำอาหารคือการหายไปของสูตรอาหารโบราณของอเมริกาเหนือและใต้ รวมถึงของอารยธรรม Aztec, Inca, Maya และ Mound Builderอาหารของชาวมายาพึ่งพาช็อกโกแลตอย่างมาก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากเมล็ดของต้นโกโก้ ซึ่งเลี้ยงเมื่อ 3,000 ปีก่อน ณ ประเทศฮอนดูรัสในปัจจุบัน Ah Cacau หรือ Lord Chocolate กษัตริย์ผู้ปกครอง (682–734 CE) นครรัฐ Tikal ของชาวมายันได้รับการตั้งชื่อตามส่วนผสมที่ได้รับรางวัล อาหารสุขภาพ ชาวมายาถือว่าต้นโกโก้เป็นอาหารของเทพเจ้า ถือต้นโกโก้เป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ (เช่นเดียวกับต้นข้าวโพดหรือข้าวโพด) และแม้แต่ฝังบุคคลสำคัญด้วยชามและหม้อที่ใส่สารนั้น (รวมถึงสิ่งของอื่น ๆ ที่ถือว่ามีประโยชน์ใน ชีวิตหลังความตาย). อันที่จริง การระบุคำว่า ka-ka-w ("โกโก้") (ที่มาจาก Olmec) ที่จารึกไว้บนภาชนะเหล่านั้นเป็นกุญแจสำคัญในการถอดรหัสอักษรอียิปต์โบราณของชาวมายัน

โพสต์โดย : Xenon เมื่อ 15 ก.ค. 2566 16:23:31 น. อ่าน 89 ตอบ 0