โอกาสเกิดมะเร็งบางชนิดลดลง

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักและผลไม้หลายชนิดอาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่อาจนำไปสู่มะเร็ง ตัวอย่างเช่น ไลโคปีน ซึ่งเป็นเม็ดสีแดงที่พบในแตงโม มะเขือเทศ และเกรปฟรุตสีชมพู มีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก การวิจัยอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลในชาเขียวอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่และมะเร็งเต้านม อาหารญี่ปุ่น มีแนวโน้มที่จะมีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสูง ซึ่งมีสารประกอบที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน ฮอร์โมนจากพืชเหล่านี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมน เช่น มะเร็งเต้านม นอกจากนี้ การบริโภคปลาเป็นประจำยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ดังนั้น การรับประทานอาหารญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพจึงมีประโยชน์หลักหลายประการที่มุ่งไปที่การป้องกันมะเร็ง แต่มีเหตุผลอื่น ๆ ที่จะรักอาหารนี้เช่นกัน

โพสต์โดย : หมูน้อย เมื่อ 29 พ.ค. 2566 12:27:09 น. อ่าน 100 ตอบ 1