ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งมีน้ำมันหอมระเหยน้อยกว่า 0.5 เปอร์เซ็นต์ ส่วนประกอบหลักคือของเหลวสีเขียวที่มีความมันและฉุนเรียกว่า apiolนอกเหนือจากการใช้เป็นสมุนไพรทำอาหารแล้ว ผักชีฝรั่งยังมีประวัติอันยาวนานในการใช้เป็นยาแผนโบราณและยาสมุนไพร พืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดประจำเดือนและเป็นสมุนไพรช่วยยุติการตั้งครรภ์ และอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ผักชีฝรั่ง การกลืนกินน้ำมันเมล็ดพาร์สลีย์หรือการบริโภคการเตรียมพาร์สลีย์อื่นๆ ในปริมาณมากสามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาที่อาจถึงตายได้ เช่น อวัยวะเสียหาย ตกเลือด หรือทำลายเส้นประสาทส่วนปลายในผู้ที่รับประทาน

โพสต์โดย : Xenon เมื่อ 29 มี.ค. 2566 12:23:02 น. อ่าน 100 ตอบ 0